Questa finestra sul mondo è stata fortemente voluta da Nicoletta Merlo, nipote del fondatore e amministratore delegato di Mauri.
Donna dinamica e innovativa, affiancata da un gruppo di giovani collaboratori, ha iniziato un nuovo percorso che ha consentito all’azienda di entrare con forza nei mercati internazionali mantenendo le proprie peculiarità locali e tradizionali.
Il Mauri Lab per cogliere sensazioni e aspettative compie continue ricerche:
- studio dei media internazionali
- monitoraggio del web
- interviste a trend setter e opinion leader di vari settori (sociologia, psicologia, design, wellness e moda).
Grazie al contributo di questi esperti si mettono a fuoco in anticipo quelli che sono i nuovi stili di vita che emergono in tutto il mondo.
Di volta in volta, in relazione alla specifica ricerca, vengono contattati e intervistati docenti universitari, chef, studiosi, terapeuti. Tutto questo per individuare cosa il mercato, anzi, i consumatori chiedono, dove si stanno più o meno consapevolmente dirigendo i gusti e le aspettative.
Questi dati consentono a Mauri di proporre sempre nuovi stimoli ai consumatori e alle persone interessate a ciò che accade nell’ambito dell’eno-gastronomia, dei cibi di qualità e del bien vivre.
E per dialogare e interagire meglio con il consumatore, che vuole essere coinvolto e informato, il Mauri Lab ha creato questo sito.
Di fondamentale importanza anche il focus attivo sulla cucina, intesa non solo come “atto”, ma anche come “luogo fisico” della casa attento al design, alla scelta dei materiali e degli accessori e capace di procurare benessere.