Chef italiani

L'ambasciatrice della cucina siciliana nel mondo

Bonetta Dell'Oglio è una donna eclettica, solare, cosmopolita e orgogliosa delle proprie radici siciliane. Restauratrice e decoratrice giunge alla cucina per amore: è stata per 10 anni titolare e cuoca della “Dispensa dei Monsù” di Palermo. Oggi collabora a vari progetti in Italia e all’estero. L’arte e la manualità sono la sua culla.

Intervista a Luigi TaglientiLa sua giovane età non deve tradire: Luigi Taglienti è uno chef con un bagaglio di cultura gastronomica che affonda le sue radici indietro nel tempo per diverse generazioni. È possibile gustare la sua arte culinaria presso le “Antiche Contrade” di Cuneo del patron Giorgio Chiesa.

Intervista allo chef Davide OldaniLo chef protagonista del Teatro Cucina ci svela il suo amore per i fornelli, anche a casa

Intervista a Andy LuottoAndy Luotto si laurea nel 1969 a Boston in comunicazione. Nel 1982, nel pieno del suo successo televisivo, si iscrive alla Scuola Alberghiera di Castellana Grotte, in Puglia. Si diploma, conduce una trasmissione per Rai Tre e inizia a cucinare ovunque e per tutti: capi di stato, tuareg nel deserto, star internazionali e pigmei in Africa.

Intervista ad Andrea BertonAbbiamo incontrato Andrea Berton che propone la sua cucina creativa nel segno della contemporaneità e dell’eccellenza a Milano. Il ristorante Trussardi Alla Scala è stato premiato con due stelle dalla guida Michelin Italia 2009.

I segreti dell’antica cucina salentinaIl Salento – recentemente definito la “nuova Toscana” - è il vero protagonista dell’estate 2009. Boom di presenze e di eventi. Per scoprire la memoria della cucina salentina siamo stati a Lecce, al ristorante Alle due corti.