Eliss propone oggetti e accessori per la tavola a elevato contenuto di design. Come per la wellness cucina, anche per questa azienda la ritualità collettiva e l’incontro con il cibo sono momenti centrali. Per conoscere meglio questa nuova realtà italiana abbiamo rivolto alcune domande a Stefano Giacomini, responsabile commerciale Eliss.
Eliss considera l’esperienza del cibo come sperimentazione multisensoriale, proprio come la wellness cucina…
Siamo fortemente convinti che le scelte e la ricerca dell’azienda debbano sorgere da una appassionata osservazione della quotidianità. Stili mutati e nuove esigenze hanno trasformato il rito della tavola e del cucinare in momenti in cui si utilizzano strumenti atti a ottenere il più facilmente possibile convivialità, curiosità e gustosa essenzialità.
Quali sono le peculiarità dei prodotti Eliss rispetto ai comuni utensili da cucina?
Ogni prodotto viene pensato in Italia da giovani designer di talento per poi essere realizzato in varie parti del mondo a seconda delle materie prime necessarie e in relazione alla manodopera specializzata da coinvolgere. I nostri assortimenti propongono un mix volutamente contrastante: pregio calore e tradizione dell’olivo insieme all’esotismo e all’economicità del bambù! Distanze siderali, simili ai gusti dell’odierno difficile mercato.
Quale accessorio Eliss interpreta al meglio la vostra filosofia?
La pietra lavica monoporzione è l’esempio più emblematico di un coraggioso progetto su uno strumento che sfida (senza snaturarle) le tradizioni italiane in cucina. La ristorazione ha subito percepito la validità della proposta! Uso semplice, divertente ed esclusivo! Un tempo si ostentava “il servizio di piatti buono”, oggi il ballon da degustazione o il costosissimo coltello in ceramica…
Come può il food design migliorare e rendere più speciali i momenti conviviali?
Con la ricerca esperta di oggetti pratici, emozionanti e attuali. Crediamo che in cucina l’estetica debba sempre comprendere anche altri elementi positivi nell’uso e nella funzione.
Qual è l’andamento del mercato degli accessori da cucina indoor e outdoor in Italia? Come si posiziona Eliss?
Il prezzo è un elemento che in questo periodo condiziona fortemente le vendite degli assortimenti cucina, le nicchie specializzate si difendono con alta qualità. L’outdoor è un mondo in cui abbiamo avuto grandi risultati attraverso l’offerta del barbecue, strumento in piena sintonia con le necessità del vivere attuale. Eliss offre un assortimento specializzato e tangibilmente conveniente. Centrare il “valore percepito” è il nostro obbiettivo perpetuo.
Come mai la cucina giapponese ha trovato grande seguito in Italia?
La cucina giapponese è perfettamente rispondente alla richiesta di molti consumatori in quanto è gustosa, estetica, leggera e di moda. Ma questa è una tendenza di ristorazione, non di preparazione e alimentazione casalinga. E Eliss, con grande determinazione, cercherà di coniugare i nuovi costumi alle preziose unicità culinarie del nostro paese.