In occasione del pranzo pasquale le uova vengono colorate o dipinte per arricchire la tavola. Questa antica tradizione offre l’opportunità di trascorrere, insieme ai bambini, un momento creativo.
Storia di un simbolo
I Persiani si donavano le uova di gallina all’inizio della stagione primaverile. Anche gli Egizi e i Greci si scambiavano questo prodotto dalla forte valenza simbolica (la vita, l’arrivo della primavera, la fertilità). Con l’avvento del cristianesimo, l’uovo diviene simbolo della resurrezione di Cristo, la rinascita della vita dopo la morte.
Edoardo I di Inghilterra regalava a Pasqua uova rivestite d'oro e decorate a mano. Nel 1883 il maestro orafo Peter Carl Fabergé, fece per lo zar Alessandro un uovo di platino smaltato bianco che conteneva un uovo d'oro che al suo interno custodiva un piccolo pulcino d'oro e una miniatura della corona imperiale.
Uova monocromatiche
Per tingere le uova di uno stesso colore le nostre nonne ci hanno insegnato ad utilizzare:
- Foglie di cavolo rosso: blu
- Mirtilli o rape: rosso
- Barbabietole: viola
- Spinaci: verde
- Fondi di caffè, the, buccia di cipolla: marrone chiaro
- Scorza di limone, zafferano: giallo.
Nell’acqua aggiungere un cucchiaino di aceto che aiuta i colori a prendere toni più decisi. Lasciare bollire a fiamma bassa per almeno 15 minuti.
Uova dipinte
I bambini e gli adulti appassionati di decorazione possono invece sbizzarrirsi creando vere e proprie opere d’arte policrome. Se utilizzi colori sintetici, le uova sode non potranno essere mangiate.
Meglio quindi acquistare gli appositi colori naturali che non compromettono le caratteristiche organolettiche delle uova. Anche perché non possiamo privare i bambini della soddisfazione di mangiarsi il proprio capolavoro… Senza però prima aver premiato l’uovo più grazioso o simpatico.