Rita Loccisano si occupa di decorazione in cucina da vent'anni. Ma detesta lo spreco di cibo: “Tutto ciò che viene presentato nel piatto al commensale deve essere buono!”. L’appagamento del gusto ha la stessa importanza della soddisfazione visiva (proprio come nella wellness cucina).
Nel pensare gli accostamenti degli ingredienti Rita non privilegia, come spesso accade nella decorazione, il puro aspetto estetico. Non si limita quindi a utilizzare solo la “classica” frutta e verdura, ma anche il formaggio, il pane, gli affettati…
Rita propone infatti: guarnizioni per piatti e portate, antipasti – fingerfood, insalate – contorni, primi piatti, centro tavola, segnaposti, dessert e frutta.
L’artista è anche abile a comunicare:
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ha pubblicato dei video on line in cui presenta sé stessa e il VisualFood utilizzando un inglese ineccepibile (è laureata in lingue…)
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condivide, tramite un blog, le sue idee, le sue competenze e la sua passione con chi vuole imparare a decorare un piatto o una tavola imbandita.
E se non ti accontenti dei video tutorial puoi anche seguire i corsi che Rita tiene in tutta Italia. I corsi sono rivolti ai professionisti, alle casalinghe, alle mamme... Ma non mancano i laboratori per i bambini.
Enrico Forzato
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VisualFood è:
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Sorprendere con un’esperienza estetica e gastronomica originale
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Dare sfogo alla creatività
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Rilassare la mente esprimendo la manualità
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Condividere "il bello" a tavola.