Con i suoi colori vivaci e decisi, l’insalata mette allegria già dalla preparazione, in cui chiunque si può sbizzarrire tra condimenti, ingredienti e mix originali.
Con le prime ondate di caldo arriva il momento di dare una netta svolta al classico menù, portando in tavola nuove e innovative ricette. Ecco allora che, accantonati i bollenti minestroni e le zuppe invernali che ci hanno “condito” la nostra dieta fino a poco tempo fa, ma anche quei primi “pesanti” come le lasagne, le trofiette al pesto o gli agnolotti ripieni, l’estate si rivela la stagione ideale per rinfrescanti e leggere insalate.
Con i suoi colori vivaci e decisi, l’insalata mette allegria già dalla preparazione, in cui chiunque si può sbizzarrire tra condimenti, ingredienti e mix originali. Da non sottovalutare, poi, l’importante apporto di vitamine e sali minerali: le insalate, infatti, nutrono in maniera completa senza appesantire.
Anche il clima che si respira in cucina è differente. Preparando le originali “Summer Salad”, infatti, spegnendo i fornelli, si abbattono le temperature, rendendo fresca e stuzzicante la tavola.
Ecco, allora, alcune simpatiche e divertenti ricette per preparare appetitose insalate estive. Buon divertimento…e buon appetito!
Insalata di Patate
Questa dolce ricetta è insaporita dal bacon ed è perfetta per chi non gradisce calorie e grassi della mayonese. Da servire a qualsiasi temperatura, questa insalata si prepara con patate, bacon e cipolle rosse innaffiate da aceto al cedro e mostarda.
Insalata di Mango e Anacardi
Questa ricetta estiva unisce il sapore del mango con la croccantezza degli anacardi. Da condire con vino e ginger, da guarnire con foglioline di menta fresca. È l’ideale per un pasto leggero, rinfrescante e goloso.
Insalata di Pollo con Pesche e Noci
Un modo meraviglioso per ridare lustro agli avanzi di cucina. Questa estate l’insalata incontra la freschezza delle pesche, condite con piccanti semi di papavero. Da declinare liberamente anche con pesche nettarine, melone, more, lamponi o qualsiasi altra frutta di stagione, l’importante che siano fresche e mature.
Insalata di Pasta con Verdure Grigliate
Chi, da buon italiano verace, non vuole rinunciare al piacere della pasta anche d’estate può sbizzarrirsi con un’insalata di pasta con verdure grigliate come zucchine, melanzane, peperoni. Un mix di coloratissimi vegetali e pasta: perfetto per dare un sapore davvero estivo alla propria tavola.